别再盲目搭配！枸杞和红茶为什么不能一起喝？

健康问答 2024年4月24日 73

枸杞和红茶不能一起饮用的主要原因包括：难以吸收，降低养生效用，引起消化问题。

下面三好夫人详细介绍为什么红茶和枸杞尽量别一起泡：

一、枸杞与红茶的“个性”

枸杞，被誉为“东方神果”，富含多种营养成分，如枸杞多糖、维生素A、C、E、B1、B2及钙、磷、铁等矿物质，具有显著的抗氧化、抗疲劳、免疫调节等功效。

红茶，作为世界范围内最受欢迎的茶类之一，含有茶多酚、咖啡因、氨基酸等物质，具有提神醒脑、消脂减肥、抗衰老等作用。

二、枸杞与红茶的“冲突”

1. 化学反应：红茶中的鞣酸和单宁酸会与枸杞中的部分矿物质如铁、锌等发生反应，形成难以吸收的沉淀物，从而降低枸杞的营养价值。
2. 生物活性物质影响：枸杞中的多糖类物质和红茶中的茶多酚都是具有较强生物活性的成分。当它们混合时，可能会相互影响，降低各自的生物活性。
3. 药性相冲：在中医理论中，枸杞性平、味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效；而红茶性温、味苦，具有清热解毒、消食化积的作用。两者药性不同，搭配不当可能会产生相反的效果。

三、枸杞与红茶同饮的“后果”

1. 营养吸收下降：由于化学反应产生的沉淀物，人体对枸杞中的营养成分吸收率会降低。
2. 影响健康效果：枸杞和红茶各自的养生效果可能会因为搭配不当而打折，无法发挥最大的健康益处。

四、正确搭配建议

1. 分开饮用：最佳的方式是分别单独饮用枸杞水和红茶，以充分发挥各自的养生效果。
2. 时间间隔：如果想要同时享受枸杞和红茶，建议至少间隔1–2小时，以减少相互作用。
3. 合理搭配：可以尝试将枸杞与其他茶类如绿茶、花茶等搭配，这些茶类与枸杞的相性更佳。